Чтобы пожарить свинину вкусно на сковороде нужно, чтобы она сохранила все свои соки и ароматы, для этого есть несколько секретов, они то и дают такой результат.
Секрет 1
Перед тем, как пожарить ее, всегда нужно приправить вырезку свинины со всех сторон. Чтобы сделать это, мы намазываем ее сухими приправами, потом протираем немного маслом, и конечно посолите. Бросьте ее в горячую сковороду и обжарьте все стороны до тех пор, пока они не приобретут цвет золотисто-коричневый. Это добавляет не только цвет и вкус, но и сохраняет соки внутри вырезки.
Секрет 2
Держите температуру духовки высокой (218 градусов). Затем, после того, как вы свинину обжарите на сковороде, вам нужно ее будет, жарить в духовке только в течение десяти до пятнадцати минут.
Читать полностью »
