Армянский шашлык из свинины отличается способом маринования, а также теми ингредиентами, которые подаются в качестве гарнира.  Но в тоже время  это вкусное блюда и как и любой другой приготовленный шашлык прекрасное  средство для украшения любого пикника или выезда на природу. Но также такие шашлыки могут стать прекрасным украшением  праздничного стола. Поэтому посмотрите рецепт этого шашлыка, я думаю он вам понравится.

Ингредиенты:

Один кусок  свинины для армянского шашлыка без костей (или свиную вырезку) около 1350 грамм.

Один стакан белого вина.

Один  средний желтый или белый лук.

Одна четвертая часть стакана измельченной кинзы  или петрушки.

Один  стакан молотого кориандра.

Одна  чайная  ложка черного  перца, плюс  оливковое масло соль.

Способ приготовления армянского шашлыка из свинины:

Армянский шашлык из свинины рецепт готовится следующим образом. Нарежьте  свинину на кубики, как и любое  мяса для шашлыков так, чтобы можно было нанизать на шампуры, обрежьте  жир. Положите  в большую миску.  Добавьте вино, лук, кинзу (или петрушку) и перец тщательно перемешать добавить один  стакан  молотого кориандра семян снова перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться.  Мариноваться мясо для шашлыков должно всю  ночь, перемешивайте мясо свинины,  по меньшей мере  два раза во время этого процесса.

Доставать мясо для шашлыка нужно только перед приготовлением. Кисточкой смажьте  оливковым маслом для того, чтобы сохранить мясо свинины, в то время как вы его будете готовить. Добавить соль по вкусу только перед приготовлением. Готовят шашлыки на углях в мангале нанизанное на шампуры в течении пятнадцати двадцати минут, во время приготовления несколько раз перевернуть. Подавать армянский шашлык из свинины с жареным красным или зеленым перцем, луком и помидорами. И, конечно же, пловом!