Для того, чтобы вкусно пожарить горбушу приготовьте сковороду с антипригарным покрытием, масло каноллы и специи для рыбы по вашему вкусу. Вы может быть даже, не используйте те приправы к рыбе, которые продаются на рынке и в магазине, а посмотрите на моем сайте, как вы можете сделать ее сами. Можно также использовать молотый черный перец и немного приправы.

Если вам нравится запеченная горбуша, то можете посмотреть рецепт горбуша в фольге в духовке.

Кладем ее и жарим

Положите горбушу и бумажными полотенцами высушите ее насухо. Держа горбушу над раковиной, слегка натрите ее тонким слоем кукурузного крахмала.  Дайте вашей  горбуше нежную встряску так, чтобы удалить излишки кукурузного крахмала; это нужно для того, чтобы крахмал на горбуше для жарки лежал  тонким слоем. Кукурузный  крахмал поможет  уменьшить количество влаги в вашей горбуше, и поможет  сформировать слегка хрустящую корочку при жарке. Положите горбушу кожицей вниз в сковороду и жарьте   на среднем огне.
Смажьте верхнюю поверхность рыбы  маслом канолы. Это поможет вам в том, чтобы  иметь  достаточное количества масла для того, чтобы предотвратить слипание со сковородой, когда вы будете переворачивать горбушу и  поможет специям прилипнуть к  поверхности рыбы. Добавьте  специи, которые вы изначально добавили в сковороду.

При жарке горбуши смотрите  на толстый  конце филе для того, чтобы увидеть, насколько стала жареной горбуша. Это поможет вам перевернуть горбушу, когда она будет жареной на 1/3 до полного приготовления. Далее жарьте вторую сторону горбуши. Дождитесь,  пока горбуша не станет розового цвета.

Далее горбушу жарить нужно так. Уменьшите температуру,  и пусть рыба жарится еще от 2 до 5 минут так, чтобы она полностью приготовилась. Подавать жареную горбушу быстро, вместе с лимоном и гарниром. Можно добавить помидоры и петрушку. Я думаю вам понравится это нежное и вкусное блюда.