Красный пищевой краситель по желанию.
3 яичных белка.
1 / 8 до 1 / 4 стакана сахара.
1 / 2 стакана жирных сливок, не пастеризованных по возможности.
1 запеченная оболочка коржа. Для вкусного смородинового пирога.
Способ приготовления пирога с красной смородиной:
1. Делаем смесь из смородины и желатина.
Взбейте вместе желтки, сок красной смородины и лимонный сок в маленькой миске. Смешайте желатин, соль, и сахар в маленькой кастрюле. Влейте смесь красной смородины в смесь желатина. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. Смесь готова тогда, когда цвет меняется от темно розового до светло розового, и жидкость начинает «раздуваются» в кастрюле. Вы поймете это когда увидите.
Переливаем смесь из смородины и желатина в миску и добавьте 1 каплю красного пищевого красителя, по желанию. Охлаждаем смесь из смородины и желатина в холодильнике, периодически помешивая, около 45 минут — пока смесь охлаждается, готовим кукурузный сироп, и взбиваем яичных белки. Смотрите также банан в шоколаде
2. Взбиваем яичные белки.
Используя миксера, мы облегчаем себе труд. Заливаем при комнатной температуре яичные белки в миску и взбиваем миксером на высокой скорости, используя венчик до тех пор, пока пена не станет мягкой формы. Во время работы миксером на высокой скорости, медленно всыпьте от 1 / 8 до 1 / 4 стакана сахара, и продолжайте взбивать до жесткой формы пены.
Влейте взбитые яичные белки в смесь из смородины и желатина. Используйте большой шпатель и перемешайте яичную пену и смесь смородины так, чтобы смешать их вместе. Таким образом, готовится смесь из смородины и желатина для пирога с красной смородиной.
3. Смешиваем с
Промыть и высушить миску и венчик миксера, и положить их в морозилку на 5 минут. Все должно быть ледяным, когда будете взбить сливки. Снимите миску и венчик из морозильной камеры, и поставьте венчик на смеситель снова.
Я только напоминаю, что не используйте пастеризованные сливки, потому что такие сливки не так хорошо подходят для взбития. Добавить 1 / 2 стакана сливок в миску, и взбивайте на высокой скорости до мягкой формы пены.
Поставьте более жесткий венчик и взбивайте сливки в смесь, пока все не станет одного цвета.
Смешайте смесь смородины со смесью сливок в тарелке и поставьте в холодильник, примерно на 45 минут пока смесь не загустеет. Загустевшую смесь положите на предварительно приготовленный корж и пирог с красной смородины готов.
Вариации: Попробуйте это сделать с любым другим соком: апельсиновым соком, виноградным, малиновым. Насыпьте сахар по вкусу. Добавьте немного тертой цедры лимона в смесь смородины и желатина. О красной смородине можете почитать на сайте википедиа.
очень интересный рецептик… очень люблю пироги и торты с добавлением смородины… Обычно дает легкую кислинку в сладком тесте… думаю, ваш что пирог объедение…
[…] Недостаток витамина Д может способствовать тому, что возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Низкая костная масса, а из-за этого кости становятся очень хрупкими и ломкими, то есть образуется болезнь остеопороз. Недостаток витамина Д приводит к мышечным болям, а у детей может образоваться рахит. Также это может привести к раку кишечника, к проблемам с сердцем, и даже заражением различными инфекциями. Приготовьте десерт из красной смородины. […]
очень интересный рецептик… очень люблю пироги и торты с добавлением смородины… Обычно дает легкую кислинку в сладком тесте… думаю, ваш что пирог объедение…
И правда рецепт интересный и довольно легкий. А на фото очень аппетитно выглядит.
[MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE | CSS Hack]
You are so awesome for helping me solve this msrytey.
Красную смородину не очень люблю, но в пироге я уверен ее кислость сгладится сахаром и будет очень вкусно!
[MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE | Server IP]
В сладком пироге кислинка смородины — это очень вкусно.
Все что связано с смородиной я обажаю.
Выглядит аппетитно
[…] Недостаток витамина Д может способствовать тому, что возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Низкая костная масса, а из-за этого кости становятся очень хрупкими и ломкими, то есть образуется болезнь остеопороз. Недостаток витамина Д приводит к мышечным болям, а у детей может образоваться рахит. Также это может привести к раку кишечника, к проблемам с сердцем, и даже заражением различными инфекциями. Приготовьте десерт из красной смородины. […]